Sejarah Nasi Pecel Tumpang

 Nasi Pecel Tumpang: Warisan Kuliner dari Masa Lalu

Meskipun tidak ada catatan sejarah yang sangat spesifik mengenai asal-usul nasi pecel tumpang, namun kita bisa menelusuri akarnya dari sejarah nasi pecel secara umum dan sambal tumpang.

Nasi Pecel: Hidangan Sehari-hari Nasi pecel sendiri merupakan hidangan yang sudah sangat familiar di berbagai daerah di Jawa. Hidangan ini dipercaya sudah ada sejak zaman kerajaan, bahkan disebutkan dalam Serat Centhini, sebuah karya sastra Jawa yang ditulis pada abad ke-19. Nasi pecel awalnya merupakan hidangan sederhana yang terdiri dari nasi putih, sayuran rebus, dan bumbu kacang.

Sambal Tumpang: Cita Rasa Khas Kediri Sambal tumpang, yang menjadi ciri khas nasi pecel tumpang, memiliki sejarah yang menarik. Bahan utama sambal tumpang adalah tempe bosok yang difermentasi. Proses fermentasi ini menunjukkan kearifan lokal masyarakat dalam memanfaatkan bahan makanan. Sambal tumpang juga disebutkan dalam Serat Centhini, yang mengindikasikan bahwa sambal ini sudah ada sejak ratusan tahun lalu.

Nasi Pecel Tumpang: Perpaduan yang Sempurna

Perpaduan antara nasi pecel dengan sambal tumpang diperkirakan terjadi di wilayah Kediri. Masyarakat Kediri memiliki tradisi mengolah tempe bosok menjadi berbagai macam makanan, salah satunya adalah sambal tumpang. Dengan menambahkan sambal tumpang pada nasi pecel, terciptalah hidangan yang kaya akan rasa dan memiliki karakteristik yang unik.

Nasi pecel tumpang bukan hanya sekedar makanan, tetapi juga mencerminkan nilai-nilai budaya masyarakat Jawa. Hidangan ini mengandung filosofi tentang pemanfaatan sumber daya alam secara optimal, serta pentingnya menjaga tradisi.